(资料图)
1、盐渍裙带菜要放冰箱吗
1、新鲜的裙带菜若不马上进行加工处理,会因裙带菜自身“酶”的作用被消化,短时间内失去海藻特有的味道和光泽,使藻体失去弹性。因此市场的裙带菜基本上属于加工品。
2、盐渍裙带菜是去掉新鲜裙带菜的茎和孢子叶,拌上食盐,装入编织袋中叠垛起来,在重力加压、低温状态下脱水一夜后,去掉中肋和梢部的枯叶,再加盐搅拌制得的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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